食品廠車間凈化要求有哪些：

1、車間的布局:

      首先，不管任何結(jié)構(gòu)的食品廠凈化車間，首要問題就是車間的布局的設(shè)計。設(shè)計難點在于其布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。

2、車間的結(jié)構(gòu):

      其次，食品廠車間凈化在結(jié)構(gòu)設(shè)計上，適合具體食品加工的特殊要求。小編認(rèn)為，應(yīng)以鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主，并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要。

3、車間的地面、墻面、頂面及門窗

      車間整個地面的水平在設(shè)計和建造時應(yīng)該比廠區(qū)的地面水平略高，車間地面表面要平坦，不積水，邊緣要有斜坡度。并且，車間的地面要用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制。

食品車間設(shè)計 施工，認(rèn)準(zhǔn)沃霖

4、供水與排水設(shè)施

      車間的排水溝應(yīng)該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢。食品廠車間凈化生產(chǎn)用水的供水管應(yīng)采用不易生銹的管材，供水管路應(yīng)盡量統(tǒng)一走向。

5、控溫設(shè)施:

       加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應(yīng)具備空調(diào)設(shè)施，肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應(yīng)不超過15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應(yīng)不超過4℃。

食品車間設(shè)計 施工，認(rèn)準(zhǔn)沃霖

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        廣州沃霖實驗室設(shè)備有限公司作為，廣東省潔凈行業(yè)協(xié)會會員單位，廣東省實驗室設(shè)計建造協(xié)會會員；守合同重信用企業(yè)；相關(guān)產(chǎn)品獲得實用新型Z利證書,企業(yè)榮獲“*秀施工建造企業(yè)”稱號，廣州沃霖本著為實驗室行業(yè)及潔凈行業(yè)服務(wù)，為社會做貢獻(xiàn)的宗旨。一直致力于實驗室系統(tǒng)工程、潔凈工程的研發(fā)、制造，并服務(wù)眾多企事業(yè)單位。

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